Marktküche / Saisonal

Apfel-Mispel Chutney
aktiv 20 Min. / kochen 10 Min.
5. Mai 2026

Artischocken - Gemüsemix mit Safran
aktiv 30 Min. / braten 20 Min.
16. September 2025

Artischocken mit Jamón
aktiv 30 Min. / kochen 25 Min.
12. Juni 2025

Artischocken Tartar
aktiv 40 Min. / garen 10 Min.
18. Januar 2026

Bärlauch - Mandeln Pesto
aktiv 40 Min.
21. März 2026

Blattsalat mit Poulet und Kumquats
aktiv 60 Min. / braten 8-10 Min.
1. Mai 2026

Blumenkohlsalat mit Kürbiskernen
aktiv 30 Min. / kochen 8-10 Min.
20. Juni 2025

Bohnensalat mit Mispeln und Speck
aktiv 30 Min. / blanchieren 4 Min.
8. Mai 2026

Brombeer Mousse mit Grand Marnier
aktiv 30 Min. / ruhen 5 Std.
4. Oktober 2025

Chicoréesalat mit Mango und Sardellen
aktiv 20 Min.
24. Januar 2026

Chicoréesalat valencianisch
aktiv 30 Min.
10. Juni 2025

Cicorino rosso Salat mit Pfiff
aktiv 30 Min. / braten 15 Min.
5. Dezember 2025

Clementinen Cake mit Sternanis und Zimt
aktiv 60 Min. / backen 50 Min.
27. Januar 2026

Crevetten mit Kumquats an Whisky und Zimt
aktiv 50 Min. / kochen 20 Min.
29. April 2026

Eisbergsalat mit Granatapfel
aktiv 45 Min. / kochen 6 Min.
26. Oktober 2025

Entenbrust mit Kumquats Chutney und Pappardelle
aktiv 50 Min. / schmoren 20 Min.
5. Januar 2026

Erdbeershot
aktiv 15 Min. / ruhen 2 Std.
16. Mai 2026

Federkohl - Pistazien Pesto
aktiv 40 Min. / blanchieren 3 Min.
10. Dezember 2025

Feigen mit Tête de Moine auf Salat
aktiv 40 Min. / kochen 2-4 Min.
21. August 2025

Fenchelsalat mit Äpfeln und Baumnüssen
aktiv 30 Min. / rösten 6 Min.
16. Januar 2026